Ensaladas mediterráneas

Mayte BC

Podemos hacer un pequeño juego culinario si un día tenemos invitados: preparar dos ensaladas típicas mediterráneas pero con diferente toque. No en vano cada una proviene de un extremo del Mediterráneo. Es fácil comprobar como la base de la cocina es la misma y lo que cambia son los detalles.  Este mes hablaremos de una receta del otro extremo del Mediterráneo

Aperitivo Picante (buyurntí )

El buyurntí es un aperitivo típico del norte de Grecia. La receta que se muestra es de María Zannia.

Ingredientes:IMG_0367

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Pimientos amarillo

3 tomates medianos

100 grs queso feta

100 grs queso de cabra

Cayena al gusto

Preparación:

Se pone el tomate cortado en dados y los pimientos en tiras en una sartén y se rehogan. En un bol se desmigan los quesos y se añade la cayena cortada, el orégano y la pimienta.

En una vasija de barro se ponen las verduras bien rehogadas y los quesos. Se mete al horno a 180 grados durante 15 minutos. Y listo.


 

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